Der Seminarkurs durfte am Montag-Nachmittag gemeinsam mit Frau Fröhlcke das Unternehmen "Kleinblatt" in Stuttgart besuchen (https://kleinblatt.de/). Der Geschäftsführer Jey hat den Schüler*innen seine nachhaltige Idee erklärt: Regional, ressourcenschonend und nahezu abfallfrei werden Keimlinge und Pilze auf einer Indoor-Farm angebaut und das mitten in der Stadt.
Nachdem Sprossen verkostet und in einem Quiz erraten wurden, ging es weiter zur Farm, wo es um die Demonstration der Anbaumethoden ging. Viele Fragen wurden gestellt, noch mehr beantwortet. Und wer wollte, konnte am Ende die verarbeiteten Produkte im Shop käuflich erwerben, etwa "veganes Pilz Paté".
Ein herzliches Dankeschön dafür, dass das Unternehmen "Kleinblatt" dem Seminarkurs das (ökologisch, sozial und ökonomisch) nachhaltige Arbeiten nähergebracht hat!
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